Experiencia y capacidad por áreas
La experiencia y capacidad de CITICAN por áreas se documenta a continuación.
Área de salud, nutrición y deporte
La experiencia del personal de investigación se enmarca dentro de las siguientes líneas:
- Nutrigenómica y Nutrigenética de alteraciones metabólicas y obesidad.
- Biodisponibilidad de nutrientes. Influencia de los procesos tecnológicos.
- Estudio y desarrollo de alimentos e ingredientes funcionales y de usos nutricionales específicos.
- Identificación y evaluación de los efectos biológicos para alegaciones nutricionales y de salud.
- Obtención y aplicación de compuestos bioactivos a partir de alimentos y subproductos alimentarios.
- Interacciones y modificaciones de los constituyentes de los alimentos. Calidad y seguridad biótica y abiótica.
- Procesos tecnológicos en alimentos e ingredientes tradicionales y funcionales.
- Desarrollo de ingredientes y co-productos con potencial biológico y funcionalidad tecnológica.
- Diseño y desarrollo de productos y alimentos.
- Biotecnología para la obtención de bacterias, enzimas y metabolitos con interés en tecnología de alimentos.
- Valoración del estado nutricional y hábitos de actividad física de poblaciones y colectivos.
- Desarrollo de programas de educación nutricional y de actividad física.
- Estrés oxidativo y deporte.
- Fisiología humana
- Análisis del rendimiento deportivo
- Monitorización y control de la carga del entrenamiento
- Actividad Física, Deporte y Salud
- Calidad de Reanimación Cardiopulmonar
- Rendimiento del Socorrista Acuático Profesional
- Medicina deportiva
Entre lo que cabe destacar las actividades de:
- Rescate acuático: valoración de los parámetros fisiológicos y de la calidad de la reanimación cardio-pulmonar en un rescate acuático. Análisis fisiológico de un rescate acuático profesional. Análisis de la eficacia de la RCP tras un rescate acuático profesional. En cuanto a la intervención del socorrista, se han analizado parámetros fisiológicos tras un rescate acuático, la influencia del material de rescate en el tiempo de intervención, y la influencia de la fatiga provocada por el propio rescate en la posterior reanimación cardiopulmonar (2016).
- Valoración del rendimiento deportivo en futbol sala y deportes indoor. Análisis de las tareas de entrenamiento en un equipo de elite de Futbol Sala. Análisis de la composición corporal de los jugadores de elite de deportes indoor. Valoración del rendimiento de los jugadores de futbol sala tras la aplicación de un trabajo específico de fuerza excéntrica.
- Proyecto de estudio para la realización de una cartografía de algas comestibles que aporten un beneficio nutricional. Identificación de las algas comestibles capaces de proveer un aporte nutricional adecuado. Establecimiento de las recomendaciones de consumo de las algas previamente identificadas (2016).
- Estudio comparativo de perfil de ácidos grasos presentes en distintas muestras de sobaos pasiegos para una empresa de Cantabria (2016).
- Estudio descriptivo de hábitos alimentarios e ingesta de nutrientes de estudiantes de postgrado de Iberoamérica en el área de salud mediante un cuestionario sobre sus características socio-demográficas y un registro dietético de 3 días. Se ha contado con la colaboración de 500 estudiantes de postgrado. Los participantes se seleccionaron mediante muestreo no probabilístico accidental (2014-2017).
- Estudio prospectivo descriptivo de hábitos alimentarios y raciones de alimentos de estudiantes de postgrado de población española, en el área de salud, mediante un cuestionario sobre sus características sociodemográficas y un registro alimentario de 3 días. (2014-2017).
- Primeros auxilios en las actividades en el medio natural. Procedimientos para el director de actividades educativas en la naturaleza (2015).
- Enseñanza del soporte vital básico por niños. Se demuestra como los niños y niñas de educación primaria y adolescentes de secundaria son capaces de retener conceptos sobre soporte vital básico y poner en marcha protocolos de reanimación y desfibrilación (2016).
Área de Ingeniería
La experiencia del personal de investigación se enmarca dentro de las siguientes líneas:
- Software de gestión del conocimiento
- Inteligencia artificial y sistemas predictivos.
- e-Salud.
- e-Learning.
- Visualización y sistemas multimedia.
- Sistemas distribuidos y redes.
- Informática industrial.
En esta área destaca la experiencia adquirida en:
- Desarrollo de software para entornos médicos para la detección de problemas cognitivos.
- Desarrollo de entornos de aprendizaje interactivos para el Ministerio de Educación y Ciencia.
- Desarrollo de aplicativos web de diferentes características y aplicaciones.
Área de Ciencias Sociales
La experiencia del personal de investigación se enmarca dentro de las siguientes líneas:
- Evaluación psicológica
- Intervención psicológica
- Procesos cognitivos
- Psicología educativa
- Psicología del trabajo y las organizaciones
- Psicología de la comunicación
- Organización de empresas
- Habilidades directivas y Responsabilidad Social Corporativa
- Comercialización e investigación de mercados
- Entorno económico y marco jurídico
- Lenguas y entornos educativos
En esta área destacan las investigaciones en psicología sobre las buenas prácticas en parentalidad positiva: un recurso para apoyar la práctica profesional con familias. Desarrollo de programas de parentabilidad, formación e influencia de los nuevos modelos de familia en el desarrollo psicológico. Aportaciones a la Intervención Psicopedagógica en educación.
