Categoría
Alimentación
Entidad Financiadora
Consejería de Industria y Desarrollo Tecnológico del Gobierno de Cantabria
Objetivo del Proyecto
El objetivo de este proyecto es la creación de una nueva unidad de investigación en tecnologías alimentarias y nutrición en el centro privado de I+D CITICAN. Para alcanzar este objetivo general, la actuación contempla la contratación de personal investigador y la adquisición de equipamiento científico para dotar dos laboratorios, uno de bromatología y otro de microbiología. Estas instalaciones se ubican en el Parque Científico-Tecnológico de Cantabria.
Estos recursos permitirán a CITICAN posicionarse como una entidad de referencia en el campo de la investigación alimentaria y el apoyo a las industrias productoras de alimentos. En concreto:
- Dotar a CITICAN de un laboratorio de última generación para la realización de actividades de I+D relacionadas con las tecnologías de la alimentación y la nutrición humana.
- Contar con un equipo humano capaz de generar conocimiento, así como de aplicarlo y transferirlo al sector industrial y a los consumidores.
- Posibilitar el desarrollo de líneas de investigación de interés para las industrias alimentarias y para el consumidor.
- Ofrecer servicios de investigación contractual en materia de investigación, desarrollo y análisis de alimentos y sus procesos de producción.
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